Vignes
Tenuta Donna Olimpia 1898 est une propriété de 60 hectares sur le territoire de Bolgheri, dans lequel ont été plantés 45 hectares de nouveaux vignobles, suite à une étude de clones et porte-greffes en collaboration avec le professeur Scienza de l’Université de Milan. Les variétés plantées sont évidemment celles dont la vocation a été largement démontrée : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah et Petit Verdot. Pour les vins blancs, Vermentino, Viognier et Petit Manseng.