Viñedos
Donna Olimpia 1898 es una finca de 60 hectáreas, situada en Bolgheri, en la que se plantaron 45 hectáreas de nuevos viñedos, siguiendo un estudio de clones y portainjertos en colaboración con el Prof. Scienza de la Universidad de Milán. Las cepas plantadas son obviamente aquellas cuya vocación ha sido ampliamente demostrada en esta zona: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah y Petit Verdot. Para los vinos blancos, Vermentino, Viognier y Petit Manseng.